Vacature Bedrijfsleider

Restaurant De Nieuwe PolderKeuken

Bedrijfsleider

Restaurant De Nieuwe PolderKeuken is gelegen te Stolwijk ( vlakbij Gouda). Wij zijn opzoek naar een bedrijfsleider(ster). Het restaurant telt 35 couverts daarnaast beschikt Evenementenlocatie De Nieuwe PolderKamer, gelegen in hetzelfde pand, over diverse zalen. Wij zijn op zoek naar een persoon die een uitdaging ziet in het verder ontwikkelen en opbouwen van de algehele kwaliteit.

Je bent verantwoordelijk voor:

• Aansturen van de bediening
• Roosters en administratieve werkzaamheden
• Huishoudelijke diensten, bestellingen, drankenstock,
• Medewerkers coachen, aansturen en motiveren
• Operationele leiding in werkzaamheden zowel in zaal als in het restaurant
• Waarborgen van het algemene serviceniveau
• Onderhouden en samenstellen van de wijnkaart

Jouw profiel:

• Je hebt oog voor detail en bent servicegericht
• Je bent in staat commercieel te denken en bent prijsbewust
• Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel
• Je hebt kennis van wijn, distillaten en likeuren
• Je hebt een gedegen kennis van keukenleer en menuleer, je kunt daarom op een zinvolle manier met je collega's uit de keuken communiceren
• Je hebt ervaring in restaurants op hoog (service)niveau
• Je bent in staat structuur aan te brengen in je werk en je omgeving en bent in staat dit over te brengen op jouw omgeving
• Volledig meelopen op de werk vloer

Wat bieden wij?

• Uitdagende baan met vaste vrije dagen op zondag en maandag
• De mogelijkheid om met een jong team topkwaliteit te leveren
• Een prettig en collegiaal werkklimaat met eigen inbreng

Nieuwsgierig? Stuur dan je CV en motivatiebrief met naar het onderstaande adres of email:

Restaurant De Nieuwe PolderKeuken
Dorpsplein 7
2821 AR Stolwijk

Functie:	bedrijfsleider
Startdatum:	15-11-2023
Ervaring:	Ervaren
Educatielevel:	MBO
Contracttype:	Vast
Salaris:	onbekend – onbekend
Uren per week:	1 – 40

Heb je interesse in deze vacature en wil je graag op deze functie solliciteren? Neem dan contact op met Restaurant De Nieuwe Polderkeuken via onbekend of onbekend. Of bezoek hun website onbekend.